از آشوراده تا اروپا با طلای سیاه؛ داستان موفقیت خاویار گلستان
طلای سیاه دریای خزر که زمانی در آستانه انقراض قرار داشت،با ممنوعیت صید و تلاش برای بازسازی ذخایر در کنار راهبرد هوشمندانه و مدیریت علمی استان گلستان به یکی از کالاهای استراتژیک صادراتی ایران تبدیل شده و با طیکردن مسیری سخت و افتخارآمیز بهدنبال خودنمایی در بازارهای سختپسند اروپایی است.
به گزارش پایگاه خبری امیدرسان، داستان موفقیت خاویار گلستان، روایت گذار از «صید سنتی» به «پرورش صنعتی» و از «تولید بومی» به «برند جهانی» است و این تغییر رویکرد که با محوریت مرکز فرآوری ماهیان خاویار آشوراده در گمیشان شکل گرفته، نه تنها اعتبار «خاویار ایران» را در بازارهای بینالمللی حفظ کرده، بلکه فرصتهای اقتصادی بینظیری را برای سرمایهگذاران و جوامع محلی ایجاد کرده است.
مرکز فرآوری ماهیان خاویار آشوراده، با بیش از دو دهه سابقه فعالیت و برخورداری از کد استاندارد اتحادیه اروپا، به عنوان مهمترین پیشران این تحول شناخته میشود که بهروزرسانی استانداردهای این مرکز از سال ۱۴۰۰ و نظارت دقیق سازمان دامپزشکی، تضمینکننده کیفیت محصولات صادره از گلستان است.
مدیرکل شیلات گلستان اظهار کرد: سال گذشته، خاویار فرآوریشده در مرکز آشوراده با نظارت کامل سازمان دامپزشکی، به صورت مستقیم و بدون واسطه به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر شد که این اقدام نشاندهنده بلوغ صنعت شیلات استان و توانایی رقابت با برندهای مطرح جهانی است.
اسماعیل جباری افزود: بخشی از ۲ تن خاویار تولید شده در گلستان سال گذشته، به بازارهای جهانی صادر شد و حضور باکیفیت محصولات گلستانی در قفسههای اروپا، گواهی بر این مدعاست که ما میتوانیم با رعایت استانداردهای جهانی، سهم خود را از بازار پررونق خاویار جهان برداریم.
عواملی چون قرارگیری ۱۱۰ کیلومتر از نوار ساحلی خزر در این استان، وجود ۸۰۰ واحد صید فعال و دسترسی به سفرههای آب زیرزمینی شور و لبشور، بسترهای طبیعی منحصربهفردی را برای پرورش ماهیان خاویاری فراهم کرده است و کارشناسان حوزه شیلات معتقدند که شرایط اقلیمی و هیدروژئولوژیکی، گلستان را به مرکزی مستعد برای راهاندازی مزارع خرد و کلان تبدیل کرده است.
جباری با اشاره به تنوع مدلهای سرمایهگذاری افزود: پرورش خاویار در گلستان دیگر محدود به طرحهای کلان نیست و اکنون ۱۲ مزرعه پرورش خاویار در استان در حال بهرهبرداری هستند و برنامه تولید امسال برای این مزارع خرد و خانگی، ۱۸۰ تن گوشت خاویاری و ۲ تن خاویار تخمگذار است.
در کنار توسعه پرورش، تمرکز بر بازسازی ذخایر طبیعی دریای خزر نیز از اولویتهای اداره کل شیلات گلستان است که تولید و رهاسازی حدود ۵۰۰ هزار قطعه بچه ماهی خاویاری در سال جاری، نمونهای از تعهد این استان به حفظ تنوع زیستی به شمار میرود.
مدیرکل شیلات گلستان یادآور شد: تولید بچه ماهی در مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی شهید مرجانی انجام میشود که این ظرفیت قابل افزایش است و هدف ما علاوه بر کمک به اقتصاد، حفظ نسل این گونه ارزشمند برای نسلهای آینده است.
جباری با تاکید بر حمایت از متقاضیان سرمایهگذاری خاطرنشان کرد: مشاوره فنی و پشتیبانی لازم برای هرگونه سرمایهگذاری در این حوزه، چه به صورت خانگی و چه کلان، ارائه میشود و گلستان آماده است تا با تکیه بر تجربه و ظرفیتهای خود، جایگاه برتر را در بازار جهانی خاویار کسب کند.
ایجاد مزرعه ۵۰ هکتاری تولید ماهیان خاویاری در مسیر رودخانه قرهسو بندرترکمن که اکنون ۳۰ درصد پیشرفت فیزیکی داشته و قرار است تا دو سال آینده با ظرفیت تولید ۱۵۰۰ تن گوشت و ۵۰۰ تن خاویار به بهرهبرداری برسد، گامی بلند برای صنعتیسازی شیلات گلستان است.
منبع: ایرنا
