خواص آلو خشک
آلو خشک یکی از میوه‌هایی است که خواص بسیاری برای سلامتی انسان دارد. این میوه با خشک شدن، خواص بیشتری به خود می‌گیرد و برای مصرف در طول سال به عنوان تنقلات و میان وعده و یا در کنار انواع غذاها بسیار مناسب و محبوب است. در ادامه به خواص آلو خشک و روش‌های مختلف خشک‌کردن آن می‌پردازیم.
خشك كردن آلو بخارا
خشک کردن آلو بخارا یکی از روش‌های محبوب برای حفظ و استفاده طولانی‌مدت از این میوه خوشمزه است. این روش، به دلایل مختلفی که در زیر ذکر شده است، مزایای بسیاری دارد:
- طولانی مدت بودن نگهداری: یکی از بزرگترین مزایای خشک کردن آلوبخارا، قابلیت نگهداری طولانی مدت آن پس از خشک شدن است. آلوهای خشک شده می‌توانند برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها به شرط نگهداری در شرایط مناسب، قابل استفاده باشند.
- حفظ ارزش‌های غذایی: خشک کردن آلو، ارزش‌غذایی موجود در این میوه را حفظ می‌کند. این مزیت بسیار مهم است زیرا طی فرآیند خشک کردن، مقدار زیادی از رطوبت و آب میوه از بین می‌رود اما ارزش‌های غذایی، مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی، حفظ می‌شوند.
- مصرف سریع و آسان: آلوهای خشک شده برای استفاده روزانه بسیار راحت هستند. آنها نیاز به نگهداری در یخچال ندارند و به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه در خانه، محل کار، سفر و یا تزئینات غذا در غذاهای مختلف قابل استفاده هستند.
- منبعی از انرژی: آلوهای خشک شده یک منبع انرژی طبیعی هستند. آلو حاوی قندهای ساده است که به عنوان سوخت برای تولید انرژی بدن و در مواقعی که احتیاج به انرژی فوری دارید، مفید است.
- استفاده آلو در تهیه غذاها: آلوهای خشک شده می‌توانند به عنوان ترکیبی خوشمزه در تهیه مختلف غذاها مانند خورشت به آلو، مرغ و آلو، کوفته و انواع موسلی، کمپوت، سس‌ها و حتی سالادها استفاده شوند. طعم غنی و خواص آلو کیفیت و طعم غذاها را بهبود می‌بخشد.
به طور کلی، خشک کردن آلو بخارا یک روش موثر و کارآمد برای حفظ و استفاده از این میوه ارزشمند است که با مزایای بسیاری همراه است.
کالری آلو خشک
آلو خشک حاوی مقدار زیادی کالری است که برای افرادی که نیاز به افزایش وزن دارند، بسیار مناسب است. اگر در یک رژیم افزایش وزن هستید خوب است بدانید که آلوی خشک بهترین گزینه برای مصرف میان وعده و تنقلات است.
خواص آلو خشک برای کبد
مصرف آلو خشک می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند، زیرا غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند کبد را از آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنند.
زردآلو خشک برای فشار خون بالا
زردآلو خشک می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند، زیرا دارای پتاسیم بالایی است که مفید برای سلامت قلب و عروق است.
آلو خشک برای یبوست
آلو خشک به دلیل دارا بودن فیبرهای قابل حل، می‌تواند به کاهش مشکلات یبوست کمک کند.
آلو خشک برای لاغری
آلو خشک از طریق اشباع بیش از حد معده و کاهش میل به مصرف بیشتر غذا می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
چگونه آلو خشک کنیم
برای خشک کردن آلو به روش سنتی، می‌توانید از مراحل زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
- آلوها تازه یا زردآلو
- پارچه نازک یا سینی
- زمین‌های آفتاب‌دار یا سینی‌های خشک کن
- ظرف تنگ و سربسته
مراحل خشک کردن آلو
- آماده‌سازی آلوها: آلوها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. سپس آلوها را به دو نیم‌کرده و هسته‌های آنها را بیرون بیاورید. می‌توانید آلوها را به دو نیم تقسیم کرده یا به صورت کامل بگذارید.
- چیدن آلوها: آلوهای آماده شده را روی پارچه نازک یا سینی قرار دهید. اگر از پارچه استفاده می‌کنید، آلوها را به فاصله اندکی از هم روی پارچه چیده و پارچه را در یک محلی که آفتاب در آنجا وجود دارد، بگذارید. اگر از سینی استفاده می‌کنید، آلوها را روی سینی‌ها چیده و آنها را در مکانی آفتابی قرار دهید.
- خشک کردن در آفتاب: آلوها را در مکانی که به آفتاب دسترسی دارد قرار دهید و به آنها فرصت دهید تا به طور طبیعی خشک شوند. این فرآیند ممکن است چند روز طول بکشد و باید مطمئن شوید که آلوها به اندازه کافی خشک شوند تا طول عمرآنها افزایش یابد.
- بررسی و ذخیره: در طی فرآیند خشک کردن، به طور منظم آلوها را بررسی کنید تا از سوختن آنها جلوگیری کنید و اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی خشک شده‌اند. وقتی که آلوها کاملاً خشک شدند، آنها را در ظرف تنگ و سربسته قرار داده و در محیط خنک و خشک ذخیره کنید.
در صورتی که خشک کردن آلو برای شما کاری زمان‌بر و سخت می‌باشد، می‌توانید با خرید خشکبار مرغوب از فروشگاه آنلاین بارجیل که تنوعی بسیار از انواع آلو و میوه خشک دارد کارتان را آسان کنید و با خرید آنلاین بهترین و مرغوب‌ترین آلوی خشک شده را سریع و آسان دریافت کنید.
